北京的拉麵館、快餐店遍地都是，要想在飲食市場中佔有一席之地，打出自己的品牌，與國際品牌麥當勞、肯德基分庭抗禮真是太難了，但馬蘭拉麵店卻敢於向它們挑戰。創業老闆深知，要想使自己的店名不被淹在眾多「無名氏」當中，在激烈的市場競爭中殺出一條血路來，就必須有一個與眾不同，不易被侵犯的、一下子抓住顧客好奇心的名字。於是，創業老闆精心選定 「馬蘭」作為自己的店名。此名與被人公用的「蘭州拉麵」有明顯區別，兩種拉麵製作、服務、店面形象更有質的差別。
因此，馬蘭拉麵店開張以來，到這裡進餐的人絡繹不絕。筆者就曾應朋友邀請吃過馬蘭拉麵，味道口感確實非同一般，這緣於選料、加工極其精細，每道工序都有嚴格的操作標準。馬蘭人的服務與店面形象不亞於國際名牌肯德基，因此在這裡同樣能體驗出在肯德基、麥當勞享受的感覺。
馬蘭拉麵店像傳說中的馬蘭花那樣在京城生根了。一個又一個的馬蘭拉麵連鎖店開得紅紅火火。
從店名上分析：
(1)馬蘭，由兩個音節常用字構成，筆畫少，煉，一目瞭然，易讀、易識、易記。開花，結果名字簡潔精
(2)此名獨特新穎，既具有擬人化的特點，又具有擬物化的特徵。因為「馬」可為人的姓氏，蘭又為一種草名，這種特性還體現在心理效果上，使人聯想到馬蘭花還是傳說中的一種實現願望的花，這就決定了該名字不像蘭州拉麵那樣誰都可以使用，從而確保不被入侵權。
(3)此名字形結構搭配精當，符合漢字美學原理。
(4)沒有不雅的諧音、諧意。
(5)由平仄聲構成，音律動聽悅耳，便於傳播。