霞多麗（Chardonnay），別名莎當尼，夏多利。原產於法國勃艮第地區，勃艮第地區的馬孔產區（Macon）有個小村子就叫做Chardonnay，一般認為霞多麗與這個村莊的名字有相當的淵源。由於霞多麗對於氣候適應性強，現在在全世界都廣泛種植，成為白葡萄酒中最為流行的品種，尤其是在美國，從上個世紀80年代末到現在都高居單品種葡萄酒的銷售之首。
霞多麗釀造的葡萄酒通常具有菠蘿、青蘋果或者梨的氣息，口感比較圓潤、中性，除個別情況外不會十分酸，且微微帶有甜味，比較適合中國人口味。
相對於其他白色葡萄品種而言，霞多麗不僅適應性好，也具有很好的可塑性，釀酒師可以擁有更大的發揮空間，換言之，釀酒師釀造手法技術的變化、差異能夠導致酒的特點與風格的變化，這也可能是其被廣泛種植的原因之一。但是，傳統世界的霞多麗（如夏布利產區）細膩、優雅，往往獨具特點，則容不得釀酒師過於誇張地表現自己，為釀酒師們提供了很好的參照，也是葡萄酒愛好者的幸事。新世界的釀酒師們在模仿的時候，往往會陷入一個誤區：過於注重橡木的使用，所釀造的霞多麗油膩、肥碩，缺乏清新，因而現在，有一些釀酒師開始釀造完全不使用橡木桶的霞多麗，並且在酒標上進行標注。
月底，《品位》組織葡萄酒品評專家以及愛好者，在中法莊園舉辦了「霞多麗」葡萄酒專場品鑒會，天公作美，早晨是細雨濛濛，賓客到達莊園時，卻是一片晴好；傍晚返回北京的路上，老天揮淚惜別，驟雨之後，天空中的一道飛霞格外絢麗，正如霞多麗多彩而不俗的品質。
清風俠骨
禾富未經橡木霞多麗干白 WOLF BLASS
年份：2005
產地：澳大利亞
酒精度：13.5%
經銷商：ASC FINE WINES
零售價格：RMB131元
賣場：家樂福 SOGO 東安市場 ASC精品葡萄酒公司送貨上門直銷部（東環廣場B座6層O-P號）
簡介：禾富酒園由Wolf Blass先生創建於1961年，在布諾薩山谷（Barossa Valley）從一間簡陋的小作坊起家，經過幾十年努力，禾富酒園已成為全澳大利亞成功優秀的酒商和出口商之一。酒標以雄鷹作為標誌，並採用不同色彩區分酒的等級。
專家點評：色澤金黃，晶瑩剔透；香氣濃郁，似成熟的菠蘿、青蘋果，並間有烤麵包氣息；口感清新、活躍，酒體飽滿，回味較好，似檸檬。
配餐及飲用建議：建議飲用溫度11℃，適合搭配鄉間口味比如脆皮雞，或者輕口味的肉類。
柔情似水
王都柔舒霞多麗干白 KINGSTON
年份：2005
產地：南澳地區
酒精度：14%
零售價格：RMB 90元
經銷商：美夏葡萄酒與烈酒
賣場：家樂福 JennyLou』s Bento&Berries（嘉裡中心酒店一層）
簡介：王都莊園為家族所有的葡萄酒公司。1979年，由希臘移民Sarantos和Constantina
Moularadellis創建，如今王都由其子經營管理，並負責釀酒。現在已經發展成為澳大利亞最重要獨立釀酒廠之一，更在全澳葡萄酒公司中排位前十。
專家點評：色澤呈淺麥桿黃，清澈；果味濃郁，似哈密瓜、梨，酒精感突出；入口柔軟，微微有氣泡感，尾味似苦橙。
配餐及飲用建議：建議飲用溫度11℃，適合搭配紅燒魚，或者餐前淨飲。
樸實無華
御蘭堡牛津園霞多麗干白 OXFORD LANDING
年份：2005
產地：澳大利亞南部
酒精度：14%
零售價格：RMB 143元
經銷商：美夏葡萄酒與烈酒
賣場：家樂福 JennyLou』s Bento&Berries（嘉裡中心酒店一層）
簡介：御蘭堡始創於1849年，其創立者塞繆爾•史密斯是一名英國移民。時逾150年後，在六代人的努力下，御蘭堡已有相當的規模和聲譽。牛津園葡萄酒系列，產品價格劃分精細，享有良好聲譽。
專家點評：淺金黃色微微泛綠，清澈；具有香草、奶油氣息；口感較清新，酸度好，回味乾淨。
配餐及飲用建議：適宜飲用溫度為10℃，適合搭配調製味道簡單的禽類或者海鮮。
傳統的反叛者
法拉利卡諾 FERRARI CARANO
年份：2003
產地：美國加州那帕/索諾瑪縣
酒精度：14.4%
零售價格：RMB678元
經銷商：上海由東往西商貿公司北京分公司
直銷部：朝陽區東三環北路戊2號國際港A座250D
簡介：1981年，唐(Don)和朗達·卡諾(Rhonda Carano)創立了法拉利·卡諾(Ferrari-Carano)葡萄園和酒莊。同時他們擁有內華達州里諾(Reno)城的旅館和遊樂場，向顧客提供靚麗的環境還有卓越的美食和美酒。
專家點評：金黃色；濃重的橡木桶香氣；口感肥碩、醇厚，微嫌油膩感，尾味顯乾澀。
配餐及飲用建議：建議飲用溫度12~13℃，適合搭配紅燒魚或者涮羊肉。
傳統的守望者
路易亞都世家（夏布利） LOUIS JADOT CHABLIS
年份：2003
產地：法國/勃艮第/夏布利
酒精度：13%