漢字:煸
簡體:煸
繁體:煸
讀音:biān
拼音:bian
部首:火
五行:火
煸
把菜餚放在熱油裡炒到半熟,以備再加作料加水煮熟 [stir-fry before stewing]
煸biān 1.方言。把菜﹑肉等放在熱油裡炒到半熟。