漢字:酵
簡體:酵
繁體:酵
讀音:jiao
拼音:jiao
部首:酉
五行:木
酵〈名〉
(形聲。從酉,表示與酒有關,孝聲。本義:酒母)
同本義 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有機物,用作發面、制醬、釀酒等。如:酵子;酵頭
酒滓 [wine dregs]
酵〈動〉
發酵 [ferment]。如:酵粥(發酵的粥)
酵母
[yeast] 一種能引起發酵的真菌,黃白色,圓形或卵形
酵素
[enzymes] 酶的舊稱
酵子
[emptins] [方]︰已經加入酵母的麵團
酵jiao發酵,又稱"酵解"。有機物由於酶或某些微生物(如真菌)的作用而分解,產生乳酸、酒精、二氧化碳等。也泛指一般利用微生物製造工業原料或工業產品的過程。能使有機物發酵的真菌叫"酵母菌"。有些地區將含酵母菌的麵團叫"酵子"。
酵字編碼:
五筆98:SGFB 倉頡:MWJKD 四角號碼:14647 UniCode碼:U+9175 規範漢字編號:3086
酵字出處:
[康熙字典]:頁1283第12
起名字典:
酵
暫無。(此字在人名庫中共出現約:0次)
康熙字典:
酵
康熙筆畫:15畫