漢字：脍
簡體：脍
繁體：脍、鲙
讀音：kuai
拼音：kuai
部首：月
五行：木
脍
(形声。从肉,会声。本义:细切的肉、鱼) 同本义 [minced meat]
脍,细切肉也。－－《说文》
肉腥细者为脍。－－《礼记·内则》
生肉为脍。－－《汉书·东方朔传》
食不厌精,脍不厌细。－－《论语·乡党》
又如:脍切(切细的肉或鱼)
脍
把鱼、肉切成薄片 [cut]
飞刀脍鲤。－－张昭远《旧唐书》
又如:脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切)
脍炙人口
[be much relished;enjoy great popularity] 切细的烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文为众人所称美
一篇一咏,脍炙人口。－－林嵩《周朴诗集》
脍（脍）kuai细切，细切的肉：飞刀～鲤。～炙人口（炙：烤肉。美味的食品，人人爱吃。〈喻〉好的诗、文等被人传诵）。