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漢字：爊
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繁體：爊
讀音：āo
拼音：ao
部首：火
五行：土
爊 把食物埋在灰火中煨熟 草裡泥封,塘灰中爊之。－－賈思勰《齊民要術》 又如:爊魚(在灰火中燒魚);爊肉(烤肉) 用文火久煮。如:爊煎(比喻折磨)