起名的方法第一，以姓氏起名。用姓氏為餐館起名早已有之，如譚家菜、烤肉季、羊羯子李、餡餅周等。這些店共同的特點不但店名突出自己的姓，而且從店名中能體現出其經營的具體內容。比如，烤肉季雖說不清名是什麼，但可得知老闆姓季，是一家經營北京烤肉的館子。諸如此類，那餡餅周也就是周姓老闆開辦的一家既賣餡餅又賣粥的餐館。這種取名法能讓顧客一目瞭然，通過店名分析出所經營的具體內容。
第二，以地名起名。以一個城市的區、縣或街巷命名的餐館也不為少見。好處是突出地區，瞭解餐館的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，正陽門酒樓，一般應在前門大街周邊，再如地安門小吃店、新街口飯店即必定應該在地安門一帶和新街口周圍。但這裡應提醒顧客，在北京由於重複的地名較多，特殊的情況也應三思，比如：「三里河烤鴨店」，三里河這個地名，北京至少有二處，一個是珠市口以東，稱之為崇文區的東三里河，一個是社會路大街以西，稱之為西城區的西三里河，兩地相距十幾公里。濱河路和順城街在京城同樣也不只一處，過去各個城門(外九里七門)都有叫作濱河路和順城街的。為了使顧客就餐方便，在餐館起店名時，更應把其店的詳細地址和方位告訴顧客。
第三，以風味起名。有些餐館起名不但有姓氏、地區，往往最主要的還是盡量突出自己的經營內容和具體的風味特色。如供應老北京麵食的「老北京炸醬麵大王」，供應正宗川菜的「金山城重慶火鍋城」，「功德林素菜館」等，顧客會一目瞭然的理解出是專供素食的餐館。·以風味起名的餐館，不但能使顧客一目瞭然其風味特色，方便頤客對菜餚的選定，而且還可節約顧客的時間，使用餐有的放矢。除以上幾種給餐館起名的方法以外，還有許多值得提的內容供參考。如以一至十從百至千的數字起名法。像「一晶居」、「兩義軒」、「三鮮燒麥館」、「四海酒家」等以此類。