公司起名字:比薩店的興衰

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公司起名字:比薩店的興衰

  一家原本高盈利的比薩連鎖店,卻因經營者的被捕徹底破壞了其良好的聲譽,該公司還能東山再起嗎?其策略如何呢?

  2005年8月21日,特瑞·威曼·皮卡優(Terry Wyman-Picurro)接到了一個對她而言毀滅性的電話,是她的前夫彼得·皮卡優(Peter Picurro)打來的。他說他剛剛被捕,因為假扮一名14歲的女孩在互聯網聊天室裡聊天。這個消息令人震驚,同時也改變了她整個生活。

  「我跟他有兩個孩子,所以我的第一反應就是,我的孩子在哪裡?我必須保護好他們!然後我意識到,我的日常生活被徹底摧毀了。」

  特瑞·皮卡優回憶說。

  昔日風光,一朝窘困

  特瑞和彼得將他們的姓氏合起來,給餐廳起名為皮卡優比薩餅店。這是一家位於美國圖森市的買賣興旺的連鎖店,當時有六家分店。儘管在離婚之後彼得負責公司的運營情況,特瑞仍持有公司50%的股份。

  彼得·皮卡優曾經是圖森城裡一位積極的社會活躍人物。他常常在報紙頭條上出現,向當地慈善機構捐款,並在當地一家兒童博物館的董事會任職。現在,這些都已經是過眼煙雲了,他的名字唯一的用處就是幫助特瑞支持他們的孩子。學校和其他機構的消費者開始取消每週固定的訂單,在當地的電視新聞上,被採訪者都發誓說他們以後再也不會光顧皮卡優比薩店了,更有甚者,一些人從窗戶往飯店裡扔石頭。特瑞說:「情況糟糕透了。」銷售一路狂跌,消費者和經銷商也非常激憤,這生意還有挽回的餘地嗎?

  1992年,這對夫婦用他們借來的25000美元建立了他們的比薩餅業務。他們將公司定位為一個高品位的美食傾向的比薩營養店,提供諸如希臘金椒、松仁及菊芋心中等調料。皮卡優的比薩店業務增長緩慢但也穩步前進,他們將此項業務分為兩個企業法人實體:專營公司擁有專利配方,處理與政府方面的關係,還負責營銷和採購;第二個公司則保持其原有的比薩餅業務。

  在2002年,部分是因為緊張而忙碌的工作,這對夫婦離婚了。彼得接手生意上的業務。特瑞則在別的地方做著會計工作,同時不斷縮小自己在比薩店的投資比例。到2003年,皮卡優夫婦共同擁有了兩家店面及四家特許經營店,還有一家預約在2006年1月加入特許經營。一家商業出版物《今日比薩》雜誌(Pizza Today)從1999年到2005年7年時間內,一直將皮卡優比薩店譽為每年評比的小專營機構的「前100名」之列。

  亡羊補牢,盡力挽救

  然後特瑞聽到了她前夫被捕的消息。在最初的驚慌之後,她和她前夫開始商討如何把這個消息委婉地告訴他們的孩子,並且如何挽救他們的業務。彼得明白,他再也不能與公司有任何關係了。被捕之後的第二天,他就同意將自己在比薩店所有的股份簽字移交給了特瑞。

  毀滅性影響馬上就出現了。日銷售額迅速下滑了將近一半,而且還有繼續下降的趨勢。特瑞明白餐廳必須要改名字。但在做出任何重大決定之前,她計劃與營銷代理處DW/McGarrity商量一下。該機構由一對夫妻愛德華·鄧寧·翁索維奇(Ed Dunin-Wasowicz)和克倫·麥克蓋提(Karen McGarrity)負責運營,從公司創立之時,他們就負責特瑞的外部營銷,在某種程度上已經成了公司的智囊團。特瑞和營銷人員都認為,他們需要馬上與特許經營商召開一個會議,宣佈要改名的計劃。

  特瑞向特許經營商提供了一系列全新且免費的身份認證,包括新的標誌和其他項目等。還有一場直接郵件活動,就是發信給一些老客戶,感謝他們在困難時期的支持和理解,同時強調現在在飯店工作的100名員工都與彼得沒有直接關係。儘管這樣,三家特許經營商還是很憤怒,他們要求解除合同並不再付費。碧海盧·阿貝拉(Behailu Abera)是其中一名特許經營商,也經營著一家咖啡店。他說:「我們有許多有孩子的家庭顧客,一些人揚言,只要牆上有這家公司的標誌,他們就不會進來。」他不想浪費時間重建自己的咖啡店品牌。

  第四家特許經銷商是傑夫·沃克(Jeff Walker),他同意參加公司的直接郵件和改革活動。按照皮卡優數據庫的記錄,他們向老客戶共發出去了大約9000封信。這起到了一些作用,但僅一點點而已。第二周,每家店的平均收入增長了10%。但這個保持水平並不穩定,除非特瑞和沃克做出更大的變革。

  疑慮重重,前景未明

  儘管特瑞一直在試圖努力挽救公司,但也考慮過賣掉它。因為她並不確定自己是否想繼續經營這項業務,最近她才在一家會計公司找到了一份自己喜歡的工作,而且有很多時間花在了女兒的身上。一些買家趁機出了12.5萬美元的低價購買,這非常令人失望,但總算聊勝於無。

  另一種可能是,與她信任的人建立一種新的合作關係。在事情發生的時候,鄧寧·翁索維奇和麥克蓋提也有著同樣的想法。他們熟知皮卡優的業務和客戶,這兩個人已經開始品牌的重建活動,並且堅信公司可以被拯救過來。如果威曼負責財政,鄧寧·翁索維奇和麥克蓋提可以接著做市場和營銷。剩下的只是需要一個強有力的分銷商運營經理人。他們認為傑夫·沃

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