公司起名字:上海周邊古鎮風味小吃

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公司起名字:上海周邊古鎮風味小吃

  上海周邊有許多美麗的古鎮,小橋流水的宜人景色和令人饞涎欲滴的風味小吃,讓人流連忘返。

  七寶:方糕、老酒和糟肉 

                     

  位於上海西南近郊的七寶古鎮上,有一條南北貫通的明清老街,兩旁的酒肆、茶館內都是老式的八仙桌、長條凳、長嘴銅壺、方頭竹筷。老上海都知道的七寶著名小吃有方糕、老酒和糟肉等。其他新出來的北京糖葫蘆、老街湯團也都不錯。

                      

   七寶酒坊:一進店,就可以聞到一股酒糟的香味。每天中午都會有新釀的酒出爐。這兒的酒一到嘴裡,就像一根線一樣下去了,喉嚨裡沒有很辛辣的感覺。

                     

  七寶糟肉:酒坊裡面做糟肉,好像有點近水樓台先得月的感覺。這個糟肉,據說是用秘方糟出來的,甜鹹適中,滿嘴的酒香和肉香。這種小罈子裝的糟肉,拿回去蒸上20分鐘,就能吃了,十分方便。

                     

  七寶方正糕:酒坊裡還賣糕點,七寶方正糕外面是糯米做的,裡面有豆沙,剛蒸出來的時候是軟軟的,放一會兒之後就會變硬。方正糕在將硬未硬的時候是最好吃的,甜度適中,口感細膩。

  楓涇:丁蹄 

                     

  上海市郊金山出產的楓涇丁蹄已有100多年歷史。它採用黑皮純種「楓涇豬」的蹄子精製而成。這種黑皮豬骨細皮薄,肥瘦適中。丁蹄煮熟後,外形完整無缺,色澤紅亮,肉嫩質細。熱吃酥而不爛,湯質濃而不膩;冷吃噴香可口,另有一番風味。

  西塘:八珍糕、黃酒和粉蒸肉

  西塘物產豐饒,風味小吃、特色佳餚聞名遐邇。其中最著名的當屬汾湖黃酒、八珍糕、「六月紅」河蟹、水豆腐、荷葉粉蒸肉等。

  八珍糕:選用山藥、茯苓、莧實、米仁、麥芽、扁豆、蓮肉、山楂等8味草藥,輔以優質糯米粉、白糖精製而成。 

                      

  黃酒:西塘的黃酒,採用傳統的釀造方法,用糧食穀物(糯米、大米、秈米、黍米、小麥、玉米)為原料,於冬天輔以麥曲、酒藥,利用多種黴菌、酵母菌、微生物的共同作用,通過特定的工藝操作過程發酵釀製,酒性和順、酒味醇潤、口感獨特。

                     

  荷葉粉蒸肉:為古鎮的傳統名菜,五味調百味香。採用適宜的五花肋條肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鮮荷葉,配上丁香、八角、醬油、甜面醬等調料精製而成。此菜風味獨特,肉質酥香糯,清爽不膩。既可下酒,又可做點心,且還能充分發揮荷葉解暑清熱,散淤止血的藥理作用。

  朱家角:黃栗肉粽、扎肉和熏豆 

                     

  位於上海西郊的澱山湖之濱朱家角,最惹眼的是一面面杏黃色店招旗旛,隨風飄動,古色古香,如同走進「老城隍廟」。最有趣的是那「阿婆粽」旗旛,就有數十幅之多,店堂裡阿婆一坐,阿婆配料阿婆包,阿婆們成了朱家角粽子的「形象代言人」。她們包的蛋黃粽、黃栗肉粽十分搶手,同時賣的黃鬆糕、筍燒黃豆也透著古鎮的氣氛。而諸如2元一個的扎肉、10元一斤的蜜汁豆腐乾、8元一斤的熏豆和10元一盒的小蝦等,味道都相當不錯。

  烏鎮:姑嫂餅、臭豆腐和三白酒 

                     

  烏鎮位於太湖南部,是典型的江南魚米之鄉。鎮內大小飯店遍佈,以經營本幫菜的「首肉」(紅燒肉)、「荷葉粉蒸肉」著稱的百年老店九江樓、三山館,以紅燒羊肉、山羊大面聞名的沈記、錢長榮菜館,以及應家橋畔的三珍齋醬雞店最為名聞遐邇。此外,姑嫂餅、三白酒、杭菊等特產,也久負盛名。

                     

  姑嫂餅:一種帶椒鹽味的

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