「我們喜歡吃肉夾饃、涼皮，味道還不錯。」來自美國的卡倫夫婦非常認可西安這幾種代表性的小吃。近日，本報聯合華商網、省商務廳為陝西名小吃起「洋名」的活動吸引了不少高校學生和外國友人。肉夾饃是「烤牛肉三明治」
西安交通大學的外教Michael來中國已經3年多了，Michael說，向朋友介紹陝西小吃時，他是這樣說的：羊肉泡饃Muttonstewwithbrokenbread（中文直譯：羊肉燉湯裡有碎的饃）；涼皮
Longflatricenoodles（涼皮被比喻成長而扁平的米麵條）；肉夾饃
Barbecuebeafsandwich（Michael認為肉夾饃是「烤牛肉三明治」）。喜歡搞清成分和味道再品嚐
陝西師範大學國際交流與合作處處長張建成推薦在校任教的專家——來自美國的卡倫夫婦為陝西小吃起「洋名」。年過六旬的卡倫夫婦說，他們在西安工作和生活一年多了，這是第二次來到西安高校任教。夫婦二人對這個起名活動很感興趣。卡倫夫婦一邊對照小吃圖片，一邊琢磨、爭論，僅翻譯「牛羊肉泡饃」一詞就花了約10分鐘。
卡倫夫婦說，每種食物具體是用什麼東西做的，也就是主要成分，他們很想瞭解，因為這是大多數外國人的習慣。因此，卡倫夫婦建議中國的菜單上最好將每種菜餚、小吃的主要成分和味道加以註釋，以方便外國遊客品嚐。
以下是卡倫夫婦給出的英語菜單：肉夾饃：Chinesehamburger(madewithpork)；牛羊肉泡饃：MeatandMostew(beaforlambstewwithtornpiecesofbread)；岐山面：QiShanstylenoodlessoup(long，thin，flatnoodles)；楊凌蘸水面：YangLingstylenoodles(long,wide,flatnoodletobedippedintamatosaucewithgreenvegetable)；豆腐腦：DouFuNao(asoybeanproductsimilartoTofu)；涼皮（面皮）：Medium
widthlongflatnoodlesingarlic,vinegar,soysauceservedcold；涼皮（米皮）：Ricenoodlesingarlic,vinegar,soysauceservedcold；石子餅：Flatbreadbakedonhotstones；鍋盔：Breadslicedfromahugeloaftoeatwithsoupandotherdishes。