「雅士利奶粉不合格」風波暴露食品企業對食品標籤不重視、意識弱，有關人士認為——
標籤不合格殺傷力不亞於產品質量
近期雅士利中老年奶粉不合格風波鬧得沸沸揚揚，儘管最終國家工商局出面澄清其不合格主要是標籤標識不規範，「明示」的營養成分與實際測得的營養成分值不相吻合。但該事件也暴露當前眾多食品企業對標籤標識不重視，標示內容有誤導消費之嫌。
近日從省質監部門獲悉，近年來，在該局進行的多項食品抽查行動中，由於食品標籤不規範而被判為「不合格」產品的現象十分普遍。日前，省質監局局長賴天生明確表示，標籤不合格就是誤導消費者。中國奶業協會理事王丁棉亦認為，標籤是消費者獲取信息的重要來源，如果企業提供的信息不準確，就會給消費者造成誤導。據悉，省質監部門計劃近期內將在全省所有企業有包裝的食品標籤全部收集上來，由專家統一規範。
抽檢：標籤不規範情況嚴重
近期，國家工商總局公佈了《流通領域奶製品商品質量監測情況通報》，該局對多個城市的奶製品商品進行質量監測，監測結果顯示，合格率為89％，其中，標籤不合格的比例占不合格商品的77.3％。標籤不合格的項目主要是未按照新實施的標籤標準的規定標示「所強調配料的添加量」、配料內容不具體等。此外，還包括微量元素或者維生素的實際含量與商品標籤標注值不符。
最近，在廣東省奶業協會「2006年度乳品評選活動」中，評審專家又發現，在參評的一些產品中，不少存在標識不規範或標籤內容有誤等問題。
近日獲悉，在省質監近期對廣東月餅質量進行抽檢的行動中發現，標籤標識不規範的問題仍嚴重存在。據透露，該局抽檢了251個批次的月餅商品，結果發現不合格批次有18個，而且這18個不合格產品中，14個為標籤問題，標籤不合格的比例占不合格商品的78％。
標籤不合格表現在三方面
記者日前採訪廣東省奶業協會副會長王丁棉時，他以乳品食品為例，指出目前食品標籤不規範主要表現在三方面。
含糊其詞的「冷藏最佳」。活性菌飲品通常是要「低溫冷藏」的。有的企業在產品報批文件中明確寫到要「2至3℃保存」，但在產品上卻沒有進行標示，或只標示的是「冷藏最佳」。王丁棉認為，「冷藏最佳」的潛台詞就是可以不冷藏，這種活性菌飲品如果被放置在常溫環境下，活性菌就會變成死菌，失去了原有的價值，而有的消費者購買時最看重的或許就是這種活性菌，所以這會構成對消費者的欺騙。
誇大蛋白質含量。據透露，某品牌的果粒酸牛奶產品宣稱其蛋白質的含量達到了2.8％。但乳品專家在評估後認為，該產品的蛋白質含量不可能有這麼高，而可能是處於2.3％左右，最多也就是2.5％。