花間一壺酒,獨酌無相親。
舉杯邀明月,對影成三人。
月既不解飲,影徒隨我身。
暫伴月將影,行樂須及春。
我歌月徘徊,我舞影零亂。
醒時同交歡,醉後各分散。
永結無情游,相期邈雲漢。——李 白
農曆八月十五日是我國一年一度的傳統節日——中秋佳節,這個最有人情味、最詩情畫意的一個節日,也是我國僅次於春節的第二大傳統節日。時至今天,中秋的原意也許已
經沒有多少人知道,對身處21世紀的人們來說,中秋節最令 人記取的可能就是月餅了。
古代帝王有春天祭日,秋天祭月的禮制。後來貴族和文人學士也倣傚起來,在中秋時節,對著天上又亮又圓一輪皓月,觀賞祭拜,寄托情懷。在民間,每逢八月中秋,也有拜月或祭月的風俗。月餅最初本是用來作為祭奉月神的祭品,後來人們逐漸把中秋賞月與品嚐月餅結合起來,用圓圓的月餅來比喻團圓之意,並為月餅起名「團圓餅」。中秋節吃月餅的風俗就此流傳下來。
中秋之夜,天清如水,月明如鏡,吃著香甜可口的月餅,可謂良辰之美景,可是似乎總感覺缺少點什麼。尋思半晌,發現少了些許醉意。翻開歷史的詩卷,發現中秋節似乎與酒有著扯不斷的姻緣。既有李白「舉杯邀明月」的豪放,又有蘇軾「把酒問青天」的情懷,習慣了快節奏生活的人們,似乎已經沒有時間能夠安心醉一場。中秋之夜,不妨讓葡萄酒和月餅相伴,為浪漫的節日增添幾分醉意——也許連觀看夜空中的月亮都會顯得更為嬌美。
傳統口味月餅
北京希爾頓酒店 花倚月月餅禮盒(中式高級裝)
月餅品名:蛋黃白蓮月餅、五仁月餅、藍莓月餅、棗泥核桃月餅、綠茶月餅、低糖栗子豆沙月餅
目前在市場上,我們經常見到有蛋黃白蓮月餅、五仁月餅、棗泥核桃月餅等等,這些月餅也是廣式月餅中比較有代表性的主流產品。略顯甜膩的口感很受大家歡迎。
對於此類月餅,可以選擇搭配的葡萄酒也比較多。因為月餅的口感偏甜,為了不使葡萄酒與月餅的口味產生衝突,在選擇葡萄酒時,可以選一些單寧感較弱,口感舒爽的紅酒;也可以選擇結構適中的桃紅葡萄酒。
推薦葡萄酒:花悅紅葡萄酒
花悅紅葡萄酒:酒體呈現深寶石紅色,澄清透明,具有金屬的光澤。 酒香、果香較濃郁,具有
香草氣息,有青草氣味和花香,並有少許焦糖和麝香氣味,香氣協調,優雅適中,層次感和複雜性一般。酒體尚醇厚,欠圓潤,口感微苦,單寧感適中,結構感較強。入口柔順,舒爽、平衡,後味較持久。
創新口味月餅
北京威斯汀酒店 月韻
月餅品名:廣式黑芝麻月餅、廣式綠茶月餅、香辣牛肉月餅、蛋黃白蓮月餅
近幾年,隨著月餅口味的不斷改進,推出了很多新品種,例如黑芝麻月餅、香辣牛肉月餅等。這些月餅以複雜多變的口感,贏得了一部分消費者的心,尤其受年輕人的追捧。
對於此類月餅,可以根據自己的喜好,嘗試搭配不同的葡萄酒。像黑芝麻月餅,由於本身有著明顯的香氣,油脂比較高,搭配冰酒就是個不錯的選擇。厚重的酒體以及濃郁的香氣不會讓人感覺到膩,又能充分體會到月餅的味道,像牛肉、臘肉這類港式、粵式月餅,可以選擇單寧感較強,陳釀型的葡萄酒。
推薦葡萄酒:花騎士紅葡萄酒
花騎士紅葡萄酒:酒體呈現深寶石紅色,澄清透明。酒香略重,果香濃郁、活潑、清新。具有香 草、青草氣味。花香明顯,
香氣較優雅、協調,層次感較強。酒體較醇厚、圓潤。但結構感過強,單寧明顯,欠柔順,影響了平衡。入口尚舒爽,後味較持久綿長,繼續陳釀會有更好的品質。
低糖(無糖)類月餅
北京威汀斯酒店 夕韻
月餅品名:低糖白蓮月餅、低糖南瓜月餅、低糖綠茶月餅、低糖栗蓉月餅、低糖黑芝麻月餅、低糖棗泥月餅
&n